Top thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn ngon không cưỡng nổi

Với danh sách thực đơn cho trẻ 1 tuổi biếng ăn dưới đây, mẹ sẽ không cần phải “vắt óc” nghĩ món ăn mỗi ngày, không còn phải trăn trở hàng đêm phải làm sao để con ăn ngon, bớt còi. Siêu đơn giản nhưng lại ngon không cưỡng nổi, mẹ tiếc gì mà không lưu lại và làm ngay cho bé?

Biếng ăn là tình trạng phổ biến khi bé bước qua cột mốc “thôi nôi”

Nguyên nhân khiến trẻ 1 tuổi biếng ăn

Ở giai đoạn này, trẻ biếng ăn chủ yếu do những nguyên nhân sau:

• Trẻ đang mọc răng: Khi mọc răng, trẻ thường có triệu chứng sốt, đau nhức, khó chịu, quấy khóc nhiều, do đó trẻ sẽ lười ăn đột ngột.
• Trẻ chưa quen với thức ăn: 1 tuổi, trẻ bắt đầu được mẹ cho làm quen với cơm nát. Việc chuyển đổi chế độ dinh dưỡng hay thay đổi khẩu phần ăn dễ khiến trẻ không quen và lười ăn hơn.
• Thực đơn nhàm chán: Khi ăn mãi một món, trẻ sẽ có cảm giác nhàm chán, không hứng thú với bữa ăn và lười ăn hơn.
• Do ăn nhiều bữa phụ: Cho trẻ ăn nhiều bữa phụ như sữa chua, váng sữa, bánh, kẹo,… sẽ khiến trẻ no ngang bụng và lười ăn vào bữa chính.
• Trẻ đang bị bệnh: Nếu trẻ bỗng nhiên chán ăn, bỏ bữa kèm theo các biểu hiện khác như thường xuyên quấy khóc, tỏ ra khó chịu, cáu kỉnh,… đó có thể là dấu hiệu “mách” mẹ rằng trẻ đang bị bệnh, phổ biến nhất là các bệnh viêm đường hô hấp, rối loạn tiêu hóa,…

Xem thêm: Cách chữa táo bón cho trẻ sơ sinh “một phát ăn ngay”

Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi biếng ăn

Khi bé được 1 tuổi chính là thời điểm bé chính thức chấm dứt thời kỳ phụ thuộc hoàn toàn vào sữa mẹ. Thay thế vào đó, các thực phẩm như cá, thịt, tôm, cua, rau củ quả,… chính là nguồn dinh dưỡng chủ yếu đối với bé.

Ở giai đoạn này, trẻ bắt đầu làm quen với đồ thô

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trọng lượng của bé ở độ tuổi này chủ yếu là do khối lượng xương và cơ, rất ít mỡ thừa. Do đó, mẹ cần lưu ý ngay khi bé được 1 tuổi, mẹ cần xây dựng thực đơn khoa học, đầy đủ các chất dinh dưỡng bằng cách tăng cường bổ sung canxi, chất đạm, chất béo vào thực đơn hàng ngày của bé. Mẹ hãy lưu lại nhé! Mỗi ngày mẹ cần bổ sung lượng dinh dưỡng cho trẻ như sau:

-         3 bữa chính/ ngày (cháo, cơm, mì, súp): tương ứng với khoảng 100 – 150gr gạo.

-         Chất béo (dầu gấc, dầu oliu,…): khoảng 30 – 140gr.

-         Chất đạm (thịt, cá, tôm, cua, trứng,…): tương ứng với khoảng 100 – 120gr chất đạm.

-         Rau xanh, hoa quả: tương ứng với khoảng 50 – 100gr.

-         Trẻ cần uống khoảng 600 – 800ml sữa/ ngày (sữa mẹ, sữa công thức, sữa tươi, sữa chua, phô mai,…).

Mẹ lưu ý trong chế độ ăn cho trẻ 1 tuổi cần có đủ chất béo, vì nếu thiếu chất béo có thể dẫn tới việc cơ thể kém hấp thu các vitamin A, D, E, K vì những vitamin này tan trong dầu.

Giúp bé lấy lại cảm giác thèm ăn tự nhiên bằng cách bổ sung vi chất

Như đã phân tích ở trên, đối với trẻ 1 tuổi biếng ăn, ngoài các nguyên nhân thực đơn nhàm chán, trẻ chưa quen với chế độ ăn mới,... trẻ đang bị bệnh cũng là một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn, đặc biệt, các vấn đề về hệ tiêu hóa như mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, trẻ bị rối loạn tiêu hóa,…

Cốm NutriBaby giúp trẻ ăn ngon tiêu hóa tốt

Cốm vi sinh NutriBaby – giải pháp giúp trẻ ăn ngon tiêu hóa tốt được hàng trăm nghìn bố mẹ Việt tin dùng. Với thành phần từ thảo dược (hoàng kỳ, diếp cá, cam thảo,…) kết hợp với hàng loạt các axit amin và khoáng chất như kẽm, taurine, lysine, FOS, pluriamin, vitamin nhóm B,… cơ chế tác dụng của NutriBaby là giúp trẻ lấy lại cảm giác thèm ăn tự nhiên, đồng thời kích thích hệ tiêu hóa làm việc tốt để giúp bé hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Đồng thời giúp kích thích hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng cho trẻ, giúp trẻ phòng ngừa các bệnh nhiễm khuẩn theo mùa, đặc biệt là các bệnh lý về đường hô hấp.

Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn chậm tăng cân

Thực đơn ăn uống hàng ngày quá nhàm chán, nghèo chất dinh dưỡng là một trong những nguyên nhân khiến trẻ biếng ăn. Do đó, bước đầu tiên và cơ bản nhất để giúp trẻ hết biếng ăn đó là mẹ cần thay đổi thực đơn ăn uống hàng ngày của trẻ. Một chế độ dinh dưỡng mới với các món ăn mới, đa dạng, hấp dẫn sẽ giúp trẻ hứng thú với bữa ăn hơn và phần nào khắc phục được tình trạng biếng ăn của trẻ.

Dưới đây là bảng thực đơn cho trẻ 1 tuổi trong 1 tuần, mẹ có thể tham khảo:

Mẹ có thể tham khảo các món ăn cho bé 1 tuổi biếng ăn giàu dinh dưỡng nhưng cách chế biến vô cùng đơn giản dưới đây:

Cháo tim heo cải thảo

Nguyên liệu: 1 chút gạo ngon, 20g tim heo, 10g cải thảo, gia vị vừa đủ (nước mắm ngon, dầu ăn, bột canh).

Cháo tim heo cải thảo là một trong những món ngon cho bé 1 tuổi biếng ăn

Cách làm:

• Cho gạo vào nồi ninh nhừ.
• Tim heo rửa sạch, băm nhuyễn.
• Cải thảo làm sạch, rửa qua nước muối loãng rồi băm nhỏ.
• Hòa cháo đặc trong 100ml nước (tương đương khoảng ½ bát), cho tim đã băm nhuyễn vào rồi bắc lên bếp nấu sôi 5 phút. Nêm nhạt bằng bột canh hoặc nước mắm, sau đó cho cải thảo vào, khuấy đều, đậy nắp đun thêm khoảng 3 phút.
• Tắt bếp, thêm vào 1,5 thìa cà phê dầu ăn rồi khuấy đều.

Cháo yến mạch - cà rốt

Nguyên liệu: 30g yến mạch, 20g cà rốt (khoảng 1/3 củ), 20g thịt nạc dăm, vài cọng hành lá.

Cháo yến mạch cà rốt

Cách làm:

• Ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 5 phút.
• Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Thịt nạc bằm nhuyễn.
• Luộc cà rốt với một chút nước. Sau đó cho thịt bằm vào nồi cà rốt vừa luộc, khuấy tan (nên hòa thịt với nước lạnh trước khi nấu để tránh tình trạng thịt bị khô, vón cục.
• Bắc nồi đun đến khi nước sôi thì cho yến mạch vào, nấu cho đến khi cháo sôi kỹ thì tắt bếp. Hành lá rửa sạch, để ráo nước, xắt nhỏ thả vào cháo sau cùng.

Cháo yến mạch – cà rốt là một trong những món ngon cho bé 1 tuổi biếng ăn. Không chỉ giúp bé nhanh chóng lấy lại cảm giác thèm ăn, đây còn là món ăn cực nhuận tràng cho bé nữa mẹ nhé.

Cháo hạt sen

Nguyên liệu: 20g bột gạo dinh dưỡng, 20g hạt sen, 20g thịt lợn, 1 thìa súp dầu ăn (dầu oliu, dầu gấc).

Cách làm:

• Hạt sen luộc chín rồi xay nhuyễn.
• Thịt heo rửa sạch, bằm nhuyễn, khuấy đều trong nước rồi đun sôi.
• Sau đó cho hạt sen đã xay nhuyễn vào.
• Đun đến khi thịt và hạt sen sôi đều thì vặn nhỏ lửa rồi cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo thật mịn.
• Chờ bột tan thì cho dầu ăn vào, khuấy đều, tắt bếp.

Ngoài các món cháo trên, mẹ có thể sưu tầm thêm “ti tỉ” các món cháo ngon, bổ dưỡng khác như cháo cá chép rau cải, cháo gà bí đỏ, cháo lươn bí đỏ, cháo thịt bò khoai tây,…

Mách mẹ bí quyết nấu cháo ngon cho bé

• Dùng gạo vỡ để nấu cháo: Với các bé 1 tuổi, bé đã có thể ăn được hạt gạo xay nhỏ (không phải xay nhuyễn), do đó mẹ nên nấu cháo bằng gạo vỡ hầm nhừ để tạo độ thô, tập cho trẻ phản xạ nhai, nuốt. Nếu trẻ đã làm quen với cháo từ 3-4 tuần, mẹ có thể chuyển sang dùng gạo để nấu luôn.

Nên nấu cháo cho bé bằng gạo vỡ hầm nhừ

• Không xay nát thực phẩm để nấu cháo: Ở độ tuổi này, trẻ đã có thể ăn được các thực phẩm xay nhỏ (không xay nát) để luyện phản xạ nhai cho trẻ. Mẹ hãy để trẻ có cơ hội được tự “làm chủ” thức ăn trong miệng, được khám phá thế giới đồ ăn và “lao động” xương hàm. Hơn nữa hành động nhai sẽ giúp tiết ra một loại enzym tiêu hóa giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Với thịt lợn, thịt bò, lươn…, mẹ có thể băm hoặc thái nhỏ. Với rau củ, mẹ nên thái nhỏ hoặc xắt hạt lựu nhỏ rồi nấu nhừ vừa ăn cho trẻ.
• “Nói không” với cháo loãng: Trước 1 tuổi, hệ tiêu hóa của trẻ còn non nớt nên mẹ cần cho trẻ làm quen dần từ bột gạo xay nhuyễn, bột ăn dặm hay cháo loãng để bé dễ nuốt và dễ tiêu hóa. Nhưng khi trẻ đã bước qua “dấu mốc” 1 tuổi, mẹ hãy để dạ dày của trẻ được làm quen với các thức ăn cứng hơn, thú vị hơn.

Một số lưu ý khác mẹ cần “giắt túi”:

• Nên đa dạng thực phẩm, thường xuyên thay đổi thực đơn để vừa kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng.
• Không nấu một món cháo cho cả ngày: Rất nhiều mẹ bỉm sữa do đặc thù công việc bận rộn nên không có nhiều thời gian để chuẩn bị chu đáo từng bữa ăn cho trẻ. Nấu một nồi cháo lớn rồi chia nhỏ cho trẻ ăn cả ngày là giải pháp được nhiều mẹ lựa chọn. Tuy nhiên cách làm tiện lợi này lại vô tình khiến trẻ không thể hấp thu được những dưỡng chất có trong cháo, nguy hiểm hơn là sẽ khiến trẻ chán ăn, lâu dần sẽ hình thành chứng biếng ăn. Mẹ chỉ nên nấu cháo trắng cho trẻ đủ ăn trong ngày, đến bữa mẹ hãy sơ chế thực phẩm rồi nấu cháo cho con.
• Thực phẩm để nấu cháo cho trẻ cần tươi ngon, không dùng thịt, rau,… đã nấu sẵn để nấu cháo cho trẻ.
• Nên cho bé tập ăn theo nhu cầu, dần dần tăng lượng thức ăn lên theo nhu cầu và sự phát triển của bé. Nếu bé ăn cháo ít, có thể cho bé ăn thêm các món ăn nhẹ hoặc uống thêm sữa vào bựa phụ thay vì ép bé ăn hết bát cháo gây tâm lý sợ bữa ăn.

Xem thêm:

>>> Mẹ hotmom và bí mật bất giờ giúp con hết biếng ăn, bụ bẫm lên trông thấy

>>> Làm thế nào để trẻ hết biếng ăn? Mẹ tưởng khó nhưng hóa ra dễ ợt

>>> Trẻ hay nôn trớ - nguyên nhân và cách xử trí chuẩn mẹ cần biết

>>> Chuẩn “công thức” trị biếng ăn cho trẻ vào mùa hè, sợ gì con sụt cân